0905/2023 por belen 驴C贸mo cortar y empezar una paletilla? 驴Tienes una paletilla en casa pero no sabes ni c贸mo colocarla en el jamonero ni c贸mo cortarla? 隆Qu茅 no cunda
Recuerdaque la base del jamonero ha de ser fuerte y fuerte a fin de que no se nos mueva la paleta o el jam贸n. Lo primero, como hemos indicado mucho m谩s arriba, es que el jamonero est茅 fabricado en acero inoxidable.
2 Introducir la punta de la paleta en la parte trasera de la boca del jam贸n, de forma que la paleta quede en contacto con la carne. 3. Colocar la paleta de manera
Laloncha debe ser fina, con su propia capa de grasa, para que el cliente pueda saborearla en su mejor momento. Cortar por el lado de la nalga hasta llegar al hueso, luego dar la vuelta al jam贸n y cogerlo por el lado de la escama.
Yuna vez decidido esto, fijar bien la paletilla en el soporte jamonero a fin de que podamos cortar sin inconvenientes y seguramente. Esta colocaci贸n es realmente f谩cil y consiste en ingresar la pata del jam贸n por el orificio del jamonero dispuesto para ello y clavar o poner la otra punta del jam贸n en la base del soporte jamonero.
Senecesitan tres cuchillos clave: uno carnicero para retirar la piel, uno jamonero para cortar la pieza y una puntilla para separar el hueso de la carne. 2. Si se consume en m谩s de 30 d铆as
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como poner la paletilla en el jamonero